GLUTENFREI
LAKTOSEFREI
OHNE ZUCKER
VEGAN
HANDWERKSBÄCKEREI, KONDITOREI UND BISTRO & CAFÉ
Wir legen Wert auf erstklassige Qualität der Rohstoffe, handwerkliche Verarbeitung und eigene erprobte Rezepturen, lehnen Chemie ab und backen fast die Hälfte unserer Produkte in BIO-Qualität!
Wir backen für Sie 100% Roggenbrot aus Sauerteig, den wir täglich ansetzen, Konditorei-Leckereien einschließlich individuell gestalteter Torten, betreiben ein Bistro mit Café und können auch Catering anbieten.
Familie, Handwerk, Qualität...
Die Bäckerei entstand aus dem Bedürfnis, qualitativ hochwertiges und leckeres Gebäck zum Frühstück zu haben. Keine Mischungen, gefrorene Halbfertigprodukte oder industrielle Hefe. Wir sind eine moderne Familienbäckerei. Wir haben unsere eigene Backtechnologie, die auf dem ursprünglichen Bäckerhandwerk basiert, eigene Rezepte und verwenden ausschließlich unseren lebendigen Sauerteig aus Mehl und Wasser. Wir backen auf traditionelle Art (mit dreistufiger Sauerteigführung) mit einer harten, knusprigen Kruste und einem weichen, luftigen Kern. In unserem Gebäck finden Sie keine Geschmacksverstärker, Krustentierschalen oder Farbstoffe.
Wir wissen, was wir backen, Sie wissen, was Sie essen.
Von der Bäckerei zur Konditorei ist es nur ein kleiner Schritt. Wir haben auch eine handwerkliche Konditorei. Und für den Kuchen nur ausgewählter Kaffee, deshalb haben wir ein Bistro mit Café eröffnet. Wir bereiten "maßgeschneiderte" Snacks zu und liefern gastronomische Köstlichkeiten an Unternehmen (Catering), für Hochzeiten oder Familienfeiern.
Hinter unserem Unternehmen stehen die Eigentümer Jiří Koláček und Míša Koláčková. Und natürlich unsere Mitarbeiter. Weitere Informationen über unser Unternehmen (Geschichte, Teammitglieder usw.) finden Sie auf der Seite "Über uns".
Unsere Geschäfte, unsere Dienstleistunge
Wählen Sie aus, worüber Sie mehr erfahren möchten.
Auf unserer Website versuchen wir übersichtlich zu präsentieren, was wir gerne für Sie herstellen und was wir für Sie organisieren können.
Wenn Sie keine Lust haben zu klicken und zu lesen und bereits wissen, was Sie möchten und brauchen, zögern Sie nicht, sich direkt an uns zu wenden.
Wir backen gesund und lecker
Wir backen auf traditionelle Weise! Wir stellen unseren eigenen Roggensauerteig her, bereiten alle Teige und Kuchenböden selbst zu. Wir backen aus primären Rohstoffen, ohne Mischungen. Wir backen nicht aufgetaute Halbfertigprodukte - wir backen aus Butter, Eiern, Nüssen, Vanille, Honig und Sahne. Wie wir in der Lage sind, 100% Roggenbrot zu backen, können wir auch glutenfrei, ohne weißen Zucker, vegan oder laktosefrei backen.
Wir können viel tun
Wir bereiten für Sie alles zu, was Sie wünschen. Kuchen, Desserts, Torten, Roggenbrot, italienische Focaccia, wir bieten salziges/süßes Catering an, bestreichen Sandwiches, bereiten belegte Platten vor.
Mehr als 8 Jahre Erfahrung
Die Koláčková Bäckerei besteht seit 2015. Wir haben die Bäckerei, Konditorei und das Bistro als Enthusiasten mit Leidenschaft für gutes Essen und gute Dinge gegründet. Wir liefern Brot nach Prag, Brno, Hradec und Deutschland. Unser Brot spielte eine Rolle in einem Film mit Scarlett Johansson. Mit unserem Bio-Vollkorn-Roggenbrot haben wir einen regionalen Lebensmittelwettbewerb gewonnen und wurden in der Kategorie Brot zum Sieger des ADOST-Tests. Wir haben auch weitere Auszeichnungen erhalten ..."
